Poulets et poules

Sauvegarder la biodiversité en élevant des poules rares et locales

Lorsque vous décidez de élever des poulets il importe, si possible, de choisir de ramener chez soi non seulement des spécimens communs mais aussi et surtout des races moins répandues, qui risquent peut-être de disparaître à jamais. C'est le cas avec poules rares et locales, souvent méconnue mais qu'il est très important de préserver pour sauvegarder la biodiversité de nos territoires. Cela se traduit par des avantages pour l'homme et l'environnement.

Élevage de poulets rares et locaux

Quand on pense à la poule, l'image typique de la poule apparaît dans tous les esprits poule domestique, le plus répandu dans les fermes et représenté dans les livres, les dessins animés et les illustrations. L'imagination commune est fossilisée sur un seul spécimen, comme s'il n'y en avait pas d'autres dignes de mention. A tel point que si par hasard vous vous retrouvez dans une ferme pédagogique ou tout simplement un éleveur éclairé, vous vous retrouvez déplacé devant des poules inconnues, aux couleurs vives et aux traits qui semblent presque exotiques. Cela se produit parce que nous ne sommes pas habitués à la grande variété de races de volaille existants, qui sont nombreux et changent selon le territoire.

Cependant, le nombre de races indigènes qui peuvent être comptées aujourd'hui est encore un nombre négligeable par rapport à l'énorme variété qui existait au cours des siècles passés. En effet, aujourd'hui de nombreux spécimens ont disparu et il reste assez difficile à trouver fermes de poulet locales, qui sont en fait de plus en plus rares. Cela est dû à notre système de production, qui favorise la prolifération de races à haut rendement afin de répondre aux besoins d'un marché qui nous a éduqués à nous nourrir de dérivés animaux en grande quantité. Face à cette tendance, et à l'augmentation constante du nombre de la population mondiale, l'industrie alimentaire s'est sérialisée et spécialisée dans l'élevage de certains types d'animaux, au détriment d'autres. L'introduction de l'élevage intensif a en effet favorisé des spécimens capables de se multiplier plus rapidement et de produire de plus grandes quantités d'œufs, aplatissant fortement la variété de races de volailles disponible. De cette façon, de nombreux spécimens ont été négligés, oubliés et ont donc disparu.

polly blancSauvegarder la biodiversité en élevant des poules anciennes

Les races épargnées par le processus d'homologation industrielle, qui domine encore aujourd'hui nos sociétés, doivent leur salut à des éleveurs sensibles à l'importance de protection de la biodiversité. En effet, grâce à ceux qui ont décidé de s'occuper des quelques spécimens restants, appartenant à des races aujourd'hui en déclin, on peut encore voir aujourd'hui poules anciennes et locales, que la grande distribution considère comme inappropriés pour le commerce. Ceci est fondamental puisque l'importance des animaux est indépendante du profit qui en découle : une biodiversité saine a en effet une valeur égale sinon supérieure à celle de l'économie de marché. Une planète à faune restreinte n'est pas une planète saine, l'équilibre des écosystèmes est altéré, certains types d'animaux s'imposent à d'autres, faute de certains prédateurs de nombreuses races disparaissent et par conséquent le bénéfice que celles-ci apportaient à l'environnement. En fait, chaque spécimen joue son propre rôle fondamental pour garantir le bien-être de la planète que nous habitons. Personne n'est superflu et ils contribuent tous à équilibrer le grand système vivant que nous appelons la terre.

Traiter des races menacées vous permet de protéger la planète entière et donc notre propre bien-être. Vous n'avez pas besoin d'être un éleveur expert pour le faire, d'autant plus que certaines variétés de volailles sont si apprivoisées qu'elles font de parfaits animaux de compagnie. La poule est de plus en plus un animal domestique, que n'importe qui peut héberger dans son jardin simplement en ayant un bon poulailler en plein air. Aujourd'hui, il en existe de nombreux types, adaptés à tous les besoins, des grands espaces ruraux aux petits jardins urbains. Tout le monde peut donc s'équiper d'un petit poulailler personnel, où vivent des spécimens peu connus mais très importants pour l'environnement dans lequel nous vivons. Alors pourquoi ne pas en profiter pour faire du bien à la planète en peuplant votre arrière-cour avec ces animaux sensibles ?

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